ぬか床作り・捨て漬け
ぬか床の発酵をうながす為に
『捨て漬け』といって野菜を３日ほど漬けて取り除く
という作業を３回行います
前回漬けた野菜(キャベツ・人参)を取り除きます
「宝探しみたい」
みんなで一生懸命、お友達に譲りながらも
野菜を探します
ぬかを触る事に抵抗があった子も
進んで触っている姿に嬉しくなりました
新しい野菜を入れて
しっかりまぜたぬかを上から入れ
ぎゅっぎゅっと押さえます
「前よりもいい匂いがする」
臭いの違いを感じる子どももいました
みんなで作って育てるぬか床
愛着がわいてくれたらいいな
(給食室)
2022年10月31日 1:59 PM | カテゴリー：食育活動 | 投稿者名：gakuen