10月2022
誕生祭おやつ「栗三笠」
２ヵ月に一回誕生祭の時に、
日本の伝統食として、
和菓子をいただきます。
ふわっと焼き上げた生地に
国産栗１粒、十勝のつぶ餡がたっぷり入った
「栗三笠」
関西方面では、
どら焼きと呼ばれているものを、
「三笠」、「三笠焼き」、「三笠まんじゅう」
などと呼ぶことが多いそうです
由来は菓子の外見が奈良県の三笠山に
似た形であることからだそうです
(給食室)
2022年10月31日 2:11 PM | カテゴリー：誕生祭おやつ | 投稿者名：gakuen
ぬか床の発酵をうながす為に
『捨て漬け』といって野菜を３日ほど漬けて取り除く
という作業を３回行います
前回漬けた野菜(キャベツ・人参)を取り除きます
「宝探しみたい」
みんなで一生懸命、お友達に譲りながらも
野菜を探します
ぬかを触る事に抵抗があった子も
進んで触っている姿に嬉しくなりました
新しい野菜を入れて
しっかりまぜたぬかを上から入れ
ぎゅっぎゅっと押さえます
「前よりもいい匂いがする」
臭いの違いを感じる子どももいました
みんなで作って育てるぬか床
愛着がわいてくれたらいいな
(給食室)
2022年10月31日 1:59 PM | カテゴリー：食育活動 | 投稿者名：gakuen
日本に古くからあるぬか漬け
野菜をぬか床に入れておくと
美味しくなる上に栄養価も上がります
「ぬか漬け食べたらお肌つるつるになるねんで！」
と教えてくれ子
お肌つるつるになるなら食べないとね
ぬか床作り開始～！
ぬかと塩と水を混ぜていきます
こねこね
手袋をしているから難しい！
でもみんな思い思いに混ぜています
ぬかと水と塩がよく混ざったら
ぬか床が美味しくなるように
旨味たっぷりの昆布・干ししいたけ
ぬか床の発酵を促すキャベツ・人参
防虫効果のある唐辛子を入れます
野菜を取り替え
2週間程でぬか床の完成です
職員室前の冷蔵庫で出来上がりを待ちます
美味しいぬか床が出来ますように
(給食室)
2022年10月27日 3:54 PM | カテゴリー：食育活動 | 投稿者名：gakuen
農薬不使用・化学肥料不使用で
野菜を作っている近藤さんに
珍しい野菜を持ってきてもらいました
見た事あるかな？
隼人瓜(はやとうり)・菊芋(きくいも)・四角豆(しかくまめ)は去年も持ってきてもらいましたが
バターナッツかぼちゃは初めて
「かぼちゃは緑やで！」の声
中は、、、「かぼちゃだ！」
割ってビックリ！種が下の方にだけ
緑のかぼちゃみたいに付いていました
珍しい野菜はどんな味がするかな？
菊芋は皮付きのまま素揚げし塩をパラリ
バターナッツかぼちゃはオーブン焼き
隼人瓜、四角豆は蒸して味噌を付け頂きます
味噌は年中さんが年少の時に作ったもの
味噌を入れている容器を開けると
お味噌の良い匂いがします
「味噌が美味しい～」
「かぼちゃ甘い！」
「これ給食に出えへんの？」
苦みのある四角豆を好んで食べる子
苦手だけど食べてみる子
色々な味を体験して大きくなあれ
2022年10月21日 3:44 PM | カテゴリー：園庭食育 | 投稿者名：gakuen
先日、行われたお神輿巡行の裏側について
お神輿巡行をする前から、園庭に太鼓を置いて自由に叩く事が出来るようにしました。幼児組の子どもたちは「どん・どん・よいやさ！」と元気よく声を出し合いリズムに合わせて叩きます。年長児が年下のお友だちに「こうして叩くねんで！」と教えてあげる姿もありました。乳児組の子どもたちは、思い思いに太鼓を叩き、太鼓に触れ合います。
お神輿にも乗る経験をしました。お神輿の大きさに圧倒される子どもたちでしたが、大きさに負けじとしっかり太鼓を叩く子どもたちでした。このように、巡行の本番だけではなく、お神輿の事について色々な経験をすることにより当日も意欲を持って行事を楽しむ事が出来たと思います。
2022年10月20日 5:53 PM | カテゴリー：園庭ドキュメンテーション | 投稿者名：gakuen
これまで沢山実った
給食室農園のピーマン、パプリカ
今年最後の収穫です
ピーマン・パプリカにケチャップ味を付け
餃子の皮の素焼きにのせてピザ風に
採れたてのピーマン・パプリカ
苦味もあります
でも
「もう一回食べたい～！」の声が止まりません
ピーマン・パプリカが沢山実った畑
次のお野菜の準備です
次は何を植えようかな
(給食室)
2022年10月20日 3:49 PM | カテゴリー：食育活動 | 投稿者名：gakuen
今日のお手伝い
ひまわり組さんが『青ねぎ切り』を
してくれました
「今日の給食のうどんに入れるよ」
「やったー」
張りきって切ってくれました
その後は、給食室農園のプランターに種まき
ラディッシュとピッコロ(ミニニンジン）の
小さな種を慎重に蒔いていました
その上から優しく土をかぶせてみんなで水やり
早く大きくなあれ
（給食室）
2022年10月19日 4:37 PM | カテゴリー：食育活動 | 投稿者名：gakuen
皆で給食のお手伝いをし
今が旬の秋刀魚を園庭で焼き
年長さんが植え収穫をした新米を頂きます
お手伝いをした食材や使った道具は給食室へ運びます
お手伝いの後は秋刀魚を焼いている園庭へ
どんな匂いがする？
「美味しい匂い」
「屋台の匂い」
食欲をそそる香ばしい匂いが漂っています
秋刀魚と一緒にエリンギのホイル焼き
さき、さき
小さくしていきます
新米
秋刀魚の塩焼き
切干大根の酢の物
けんちん汁(手作り味噌)
香ばしい秋刀魚に新米
皆で作った給食
美味しく頂きました
(給食室)
2022年10月18日 6:15 PM | カテゴリー：食育プロジェクト | 投稿者名：gakuen
