誕生祭のおやつ「花見団子」

誕生祭のおやつ「花見団子」

2ヶ月に一回、誕生祭の時に

日本の伝統食として

和菓子を頂きます

お花見にもかかせない「花見団子」

三色の色は
ピンク・・・桜の咲く春
白・・・雪の降る冬
緑・・・新緑が生い茂る夏
との諸説です
秋の色がないのは
【あきない】味との意味もあるとか?

菓匠 栄久堂吉宗の「三色団子」は
葛粉を多めに加えることにより
腰は強いですが歯切れの良い団子です