園庭食育(おかき)
おもちつきで作ったお餅を使用し
おかきを作りました
左：７分付き米…糠は約70％除去され
胚芽が一部残ったもの
栄養成分が含まれていて
園で食べているお米
中：白米…糠や胚芽などを取り除き、精製されたお米
右：もち米…蒸してつくと、おもちになるお米
色々なお米の違いを見比べてもらいました
「ごはんのお米だ」
「こっちの方が白い～」
もち米を蒸してついたらお餅になります
それを小さく薄く切って、３日間天日干しして
揚げたらおかきの完成！
パチパチと音を立て膨らんでいく姿に
「わー大きくなってきた」
「ポップコーンみたい！」
「早く食べたいー」
という声が止まりません
出来上がったおかきは塩味と醤油味で
いただきました
「おいしいー」「サクサク」
「醤油味が好き」
みんなで作ったおもちが別の形のおかきになりました
色々な食べ物の繋がりが分かる
園庭食育になりました
(給食室)
2023年1月20日 3:15 PM | カテゴリー：園庭食育 | 投稿者名：gakuen