誕生祭のおやつ「いちご大福」
２カ月に一回誕生祭の時に、
日本の伝統食として、
和菓子を頂きます。
本日の誕生会で出たおやつは、
いちご大福です。
「いちご大福は、
昭和後期に考案された新種の和菓子です。
元祖主張論争は、
和菓子業界でも当時話題となりましたが、
現在は落ち着いております。
全国各地で地元ならではの『いちご大福』が販売され、
皆様もなじみ深いと思います。
菓匠 栄久堂吉宗の『いちご大福』は、
献上銘菓吉宗吹上の黄身餡をさらに軟らかくクリーミーにしたものを、
上生菓子用の雪平（せっぺい）生地で包んでおります。
春が季節的に一番美味しい時期です。（栄久堂吉宗）」
2020年12月21日 9:33 PM | カテゴリー：誕生祭おやつ | 投稿者名：encho
園では 学期の終わりごとに大掃除をします。
もちろん、
使っていた部屋を綺麗にするという、
習慣付けの意味もあります。
でも、
一番大きい意味をもつのは、
「区切りをつけること」かもしれません。
遊んでいたものを、
一旦全部バラバラにして元に片づける。
飾っていた作品を持ち帰る。
こんなことをしながら、
一度区切りをつけて、
次に向かう行為かもしれません。
「片づけは、次の準備のスタート」と言われているように。
2020年12月21日 9:27 PM | カテゴリー：園長通信 | 投稿者名：encho
土曜日の午後、
保護者の保育協力をいただき、職員研修をしました。
自ら自分達の行為を振り返りをして、
基本的な考えを再確認し、
新たな知見を知ります。
子どもも、大人も学び形は同じです。
2020年12月21日 8:27 AM | カテゴリー：園長通信 | 投稿者名：encho
