園長先生の「干し柿」クッキング
姉妹園・桑ノ木幼稚園の秋の風物詩「柿」
園庭で実った立派な柿が、アネックスこども園にやってきました。
さぁ、この柿を使って「ほしがき」を作ろうと思います♪と園長先生の「干し柿クッキング」がはじまりました。
「みんなが食べている柿は、甘いけど…干し柿用の柿は、しぶ〜い柿なんです。」
食べてみたい人！？というと…高原先生が「ちょと…食べてみていです」とのことで、渋柿に挑戦！
一口食べても、おいしそうな顔…あれ？この柿は渋柿じゃなかったかな？と思っていたら〜時間差で渋さがやってきたようで「うわぁ〜！！！」と渋そうな顔をしていました。
他の先生たちも…渋柿にトライするものの、みんな噛めば噛むほど渋そうな顔です！
それを見ていた子どもたち「食べてみた〜い！」との声もありましたが、さすがに渋柿は…美味しくないのでやめておきました。
園長先生の実演をみながら、どうやって渋柿が甘い干し柿になるか聞きました。
＜干し柿ができるまで＞
・皮を剥く
・紐に吊るす
・消毒をする
・おひさまに干す
・やわらかくなったら揉んで…完成！
これから良いお天気の日はおひさまに干して、あま〜くなるのを待ちたいと思います。
自家製の干し柿は難しいといいますので…どうかカビにならず、失敗せず、あま〜い干し柿になりますように！
2024年11月28日 1:09 PM | カテゴリー：アネックスの日常 | 投稿者名：kureyon