せいろ蒸しクッキング（年少）
３歳児・年少組とクッキングしたい！
どんなことができるかな？楽しく食育するならどうすればいいかな？栄養士の先生と、担任の先生たちと話し合いました。
季節や旬を知ってほしい！野菜を食べてほしい！包丁を使わずに料理したい。
色んな意見を出し合い、まとめた結果・・・
２０２５年のクッキングトレンド１位になった「蒸籠（せいろ）蒸し」に挑戦することにしました。
蒸籠蒸しに材料は「白菜」「しめじ」「にんじん」の冬野菜です。
まずは、白菜を洗って小さくちぎっていきましょう。栄養士の三原さん指導のもと、みんながんばります♪
白菜を手に、ニッコリ✨
大きく見えた白菜も、１枚１枚の葉っぱが重なってできているんだね〜！不思議な野菜の形を学びつつ、冷たい水でにつけてキレイに洗います。
洗ったあとは、さらに小さな一口サイズにちぎっていきます。
シャキシャキと硬い白菜を、蒸籠蒸しにするとどうなるか楽しみにしていてね〜とお話しをしながら・・・
しめじも、１本ずつちぎっていきます。
野菜の下ごしらえができたら、竹の蒸し調理ができる「蒸籠（せいろ）」に入れていきます。
「これお家にもある〜」「テレビでみたやつ〜」と、こどもたちも蒸籠を知っている様子。
沸騰したお湯の入ったお鍋の上、せいろをのせて、蒸すこと・・・１５分。
おいしそうな湯気が出てきて、みんな興味津々♪
３・２・１！で蓋を開くと、お野菜のとってもいい香りがしました。
つけだれは、栄養士の三原さん手作りの「ごまだれ」です。
お天気がよかったので、縁側へ出てみんなで「いただきま〜す！」
おいしい！あまい！このタレ大好き！
「みんなで作るとおいしいね〜」「みんなで食べるとおいしいね〜」先生たちが言って欲しかった言葉がどんどん出てきます。
お野菜が苦手な子も、ぱくぱくと食べている様子に、先生たちの心の中でガッツポーズ✨
みんなが作った「蒸籠蒸し」を先生たちにも食べてもらうと・・・
「らっこ組さんが作った蒸籠蒸し、最高においしい✨」と褒めてもらえました。
昨年大ヒットになった蒸籠蒸しは、子どもとのクッキングにもピッタリですね。
簡単・ヘルシー・おもしろい・おいしい、色んな要素がつまっていて食育クッキングにも大活躍でした。
これを機に、お野菜と仲良くなった子もいたようです。
今後も、五感で感じる楽しい食育活動を続けていきたいと思っています。
2026年3月2日 5:18 PM | カテゴリー：アネックスの日常 | 投稿者名：kureyon