次回メニュー
手打ちうどん
焼きバターコーン
たたききゅうり
2024年4月8日 3:38 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
麻婆豆腐と餃子 3/14
今日は、麻婆豆腐と餃子を作ります。
ぎょうざ作り。玉ねぎとキャベツをみじん切りにして。
ボールに豚ひき肉とすりおろしたしょうが、にんにく、準備した野菜を入れて。
しょうゆ、清酒、砂糖、塩を加えてよくこねて、餃子の具が出来ました。
ぎょうざの皮のふちに水を付けて、具をまんなかに置いて、包んでいきました。
熱したフライパンにごま油を敷いて、ぎょうざを並べて、水を加えて、ふたをして蒸し焼きにして、焼き目をつけて、餃子、出来上がりました。
玉ねぎを粗みじん切りにして、しょうが、にんにくは、みじん切りにして、フライパンにごま油を敷いて、しょうが、にんにく、玉ねぎをひき肉と一緒に炒めて。
赤みそ、しょうゆ、中華だしの粉末、砂糖、酒を加えました。豆腐も切って。
豆腐も一緒にして、しばらく煮込んで、水溶き片栗粉を回しかけて、とろみをつけて、麻婆豆腐、出来ました。
餃子と麻婆豆腐、いただきま～す。
さきなちゃんとあやねちゃん、今日でお料理教室、卒業です。
これからも元気で頑張ってね！
2024年3月14日 7:16 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
春巻きとラーメン 3/7
今日は、春巻きとラーメンを作ります。
春巻き作り。ニラ、たけのこ、人参、しいたけを食べやすく粗みじん切りにしました。
フライパンで、豚ミンチと一緒に、タケノコ、人参、しいたけを炒めて、しょうゆを加えて。
オイスターソース、砂糖、中華だしの素、ニラも加えて炒めて。
春巻きの具が出来たら、水溶き片栗粉も用意して。
春巻きの皮のふちに、水溶き片栗粉を塗って、具を包んでいきました。
揚げ油できつね色になるまで、揚げて、春巻き出来ました。
春巻き、いただきま～す。
ラーメン作り。フライパンにサラダ油、とり手羽先、下準備した長ねぎ、人参、キャベツを入れ火にかけて全体を炒め合わせて、水、こんぶを加え煮込みました。煮立ってきたら、こんぶを取り出して 残りの具を全部取り出してから、かつおぶしを加え弱火にして少し待って、かつおぶしを取り除いて、スープが出来ました。
中華麺をゆがいて。
ラーメン鉢にスープや具材を入れて、好きなようにトッピングして、ラーメン出来ました。
ラーメン、いただきま～す。
2024年3月7日 7:20 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
やきとりといちごあめ 2/22
今日は、やきとりといちごあめを作ります。
やきとりの材料の準備。しいたけを手でちぎって、フライパンでバターと塩少々で炒めました。
竹串に準備した、鶏肉やチーズちくわ、トマトなどを好きなように刺していきました。
みんな上手に刺せました。塩やタレを用意して。
好きな味で、やきとり、いただきま～す。
鍋に砂糖、水、食紅を入れてよく混ぜて火にかけて、とろみがつくまで煮詰めてあめが出来たら、いちごにかけて、楊枝に刺していきました。
いちごあめも、美味しくいただきました！
2024年2月22日 7:20 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
ナポリタンとガトーショコラ 2/8
今日は、ナポリタンとガトーショコラを作ります。
ガトーショコラ作り。卵を割って黄身と白身に分けました。
卵白にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーをかけて、メレンゲを作って。
湯せんして溶かしたチョコレートに、メレンゲの1/2量、黄身２コ分、溶かした無塩バター、薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせて、残りのメレンゲも加え、混ぜ合わせました。
クッキングシートに流し入れて、これをオーブンで焼きました。
焼けたら、切って好きなようにトッピングして。
ガトーショコラ、できました。
ナポリタン作り。ピーマンの種を取り除いて切って、人参、ソーセージ、しいたけも切って。
オリーブ油を敷いたフライパンに刻んだニンニクと一緒に加えていき、炒めました。
トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、牛乳を加えて、茹でたパスタを入れて、よく炒め合わせて、ナポリタン、できました。
ナポリタンとガトーショコラ、いただきま～す。
2024年2月8日 6:57 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
ナポリタンとガトーショコラ 2/2
ガトーショコラづくり。卵は黄身と白身に分けておいて、白身にグラニュー糖、を加え、角が立つまでよく泡立てメレンゲにしました。板チョコを小さく割り、湯せんで溶かして、無塩バターも溶かしておきました。
溶かしたチョコレートにメレンゲの1/2、黄身２コ分、溶かした無塩バター、薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせて、残りのメレンゲも加え、混ぜ合わせて、クッキングシートに流し入れました。これをオープンで焼き上げます。
ナポリタンづくり。ピーマンの種を取り除いて、しいたけのじくをはずして。
にんじん、しいたけ、ピーマンを切りました。
ソーセージも切りました。
フライパンに、準備しておいた玉ねぎ、にんじんを入れて、トマトケチャップ、牛乳、ウスターソース、砂糖も準備して。
フライパンで炒めて、パスタのゆで汁、トマトケチャップ、牛乳、ウスターソース、砂糖も加えて。
茹であがったパスタも加えて、よく炒め合わせて、ナポリタンできました。
ガトーショコラも焼きあがって、切りました。
ナポリタンとガトーショコラ、いただきま～す。
2024年2月2日 7:50 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
ぎょうざとミョック 1/19
ぎょうざづくり。にらを切って、キャベツを細かくちぎって、さらに小さく刻んで。
豚ひき肉と調味料をよく混ぜて、準備した野菜と一緒に混ぜました。
野菜と豚ひき肉をよく混ぜて準備したぎょうざのたねを、ぎょうざの皮で包んで
いきました。
たねをぎょうざの皮に包んだら、フライパンで焼いて、ぎょうざ、できました。
フライパンに、食べやすく切った生わかめ、牛肉うすぎり、しょうゆ、ごま油、にんにくすりおろしを入れて火にかけて、牛肉の色がかわるまで炒めて、お湯、中華スープの素を加えて煮込んで、ミョックできました。
ぎょうざとミョック、いただきま～す。
今日は、さきなちゃんとりなちゃんの、お誕生日のお祝いもしました。
誕生日、おめでとう!
2024年1月19日 7:06 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん