4月2024
今日は、手作りピザを作ります。
薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、油をボールに入れ、ザッと混ぜて、
ひとかたまりになるまで、よく捏ねて。食品用の袋に入れて、足でも踏んで捏ねました。
ひとかたまりになったら、打ち粉をして、麺棒で生地をのばしていきました。
トッピングする具材のホタルイカの背ワタと目玉を取ってからサッと炒めました。
他にもピーマンや、チーズ、マッシュルーム等も準備して、生地にのせていきました。
好きにようにトッピングして、これをオーブンで焼きました。
美味しそうに、手作りピザ、焼けました。
手作りピザ、いただきま～す。
2024年4月19日 6:34 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、手打ちうどんと焼きバターコーンとたたききゅうりを作ります。
うどん作り。ボールに薄力粉、塩を入れて混ぜて。
水も加えよく混ぜて溶かしました。
一塊になるまでまとめて、よく捏ていきました。
次は袋に入れて、足で踏んでよく捏ねました。
打ち粉をして、綿棒で丸く薄く伸ばして、 屏風畳みをしました。
細目に包丁で切り分けて、たっぷりのお湯を沸かして、芯がなくなるまで茹でて、流水でよく洗って、うどんができました。
こんぶ、かつおぶし、しょうゆ、みりんで作ったおだしを用意して、うどんを入れて、好きな具材をトッピングして、おだしをかけて、温玉わかめうどん、きつねわかめうどんができました。
たたききゅうり作り。きゅうりを袋に入れて、 めんぼうでたたいて。
下準備したきゅうり、さとう、しょうゆ、かにかまを入れて、よくもんで味がなじんだら、たたききゅうりのできあがり。
焼きバターコーン作り。熱したフライパンにバターとコーンを加えて。
よく炒めてコーンとバターがなじんできたら、しょうゆを回しかけて焼き色がつくまで炒めて、焼きバターコーンできました。
手打ちうどんと焼きバターコーンとたたききゅうり
いただきま～す。
2024年4月12日 7:33 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
